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CLAI "MACELLERIE DEL CONTADINO"

Città: Imola

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Parlando di gastronomia a Imola una particolare citazione spetta alle "Macellerie del Contadino", negozi specializzati dove troviamo salumi e carni tipiche di questo territorio che è la porta della Romagna.
Macellerie del Contadino perché sono gestite direttamente da Clai, una cooperativa agricola di produzioni zootecniche.
Per questo, le carni e i salumi proposti provengono da animali allevati dai soci della cooperativa nelle loro aziende agricole.
Fra i prodotti di qualità spiccano, fra i salumi, la salsiccia passita, il salame del contadino e il belmagro, un salume gustoso prodotto con carni magre di bovino, che contiene meno del 3% di grassi. Fra le carni fresche, per gustose grigliate, le braciole e le salsicce ricavate dalle carni di Gran Suino Padano. Ottime fra le carni bovine, le tagliate e le fiorentine di scottona.
Inoltre, per chi non ha tempo per la cucina, troviamo tantissime "fantasie del contadino" prodotti pronti a cuocere elaborati sapientemente con vari ingredienti che vivacizzano e colorano i banchi di vendita.
Tutto è proposto dal personale qualificato che suggerisce anche modi e tempi di cottura per garantire un sicuro successo in tavola.